【外観】深いルビー色で、やや濁りが見られる。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、少しの木の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなビターさが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴的。
ブルー・ナンはドイツのラインヘッセン地域に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを用いた赤ワインの生産に力を入れています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、ぶどう栽培に適した条件が揃っています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、ワイン愛好者に広く支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるためのバランスを重視しています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調からは豊かな果実味を予感させる印象がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、酸はキリッとした印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。