テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が長く続く。
リースリングはドイツの名品種で、特にラインヘッセン地域で生産されることが多い。ブルー・ナンはその中でも人気のある生産者で、フレッシュで果実味豊かなワインを提供している。清涼感があり、モダンなスタイルで飲みやすさを追求したワインが多い。特にリースリングはその特性を生かし、軽やかな飲み口と豊かな香りを持つことが特徴である。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
アジア料理(特にタイ料理)
クリームソースのパスタ
フルーツタルト
醸造について
リースリングはステンレスタンクで発酵されることが多く、その後数ヶ月間はタンクで熟成される。果実味を最大限に引き出すため、温度管理が重要である。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で少しの粘り気を感じる。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴやレモンの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、花の蜜の香りも感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく響き、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで爽快感を与えている。
総合
今飲み頃であり、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな食事や軽い前菜と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202010%
201910%
201810%
201710%