テイスティングノート
【外観】濃い赤紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ラズベリーの第一アロマが広がり、後に甘いスパイスやバニラが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、滑らかな口当たりで、中間ではフルーツの風味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】甘い果実味が長く続き、心地よい余韻が楽しめる。
スウィート・ドルンフェルダーは、ブルー・ナンが生産するドイツのラインヘッセン産の赤ワインです。このワインは、ドルンフェルダーという品種から造られ、特徴的な甘さとフルーティな味わいが魅力です。ラインヘッセンの温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうの成熟を促し、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ストロベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘美な果実味
滑らかな口当たり
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
チョコレートデザート
フルーツタルト
スパイシーなカレー
グリルした鶏肉
豚肉のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常はステンレスタンクを使用します。熟成は短期間で、フルーツの鮮度を保つために、主にステンレスで行われることが多いです。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色合いは濃厚さを示唆している。
香り
開いた直後は甘いベリー系の香りが際立ち、特にラズベリーやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、少しスパイシーさやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな印象。中盤では酸味が心地よく広がり、柔らかいタンニンが感じられる。後味は軽やかで、甘さが残りつつもバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。軽快で飲みやすいので、友人とのカジュアルな集まりや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5