テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラ、オークのニュアンスが感じられ、華やかな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が残ります。
ベスト・バレルズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のブルー・ロックによって生産される赤ワインです。ブルー・ロックは、品質にこだわったワイン作りを行い、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。このワインは、豊かなフルーツの風味とバランスの取れたタンニンを特徴としており、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
滑らかさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプラッター
ダークチョコレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンと酸味がバランス良く広がり、余韻にかけてしっかりとしたボディが感じられる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%