テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやオークのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスモーキーな要素が現れます。 【余韻】長く、果実の甘味とスパイスの余韻が楽しめます。
シャンボルサンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ブルー・スカイが手がけています。このワインは、フルーティーでありながらも深みのある味わいを持ち、特に中西部の気候に適したぶどう品種で造られています。シャンボルサンは、果実の豊かさと酸味のバランスが特徴で、多様な料理と相性が良いワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルサンは、温度管理された発酵槽で発酵され、一定期間オーク樽で熟成されます。熟成の過程で、果実の風味が引き出され、複雑さが加わります。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの側面に微かな涙を形成している。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の甘さとともに、微かに香ばしいトーンも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、果実と調和している。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性あり。バーベキューや家庭料理に合わせるのが理想的。