テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わります。さらに、ハーブやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチなフルーツの味わいが広がり、中間ではシルキーなタンニンと酸がバランスよく調和。フィニッシュにはダークチョコレートのようなビターさが引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。

ブルクソーム・ストリートは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、シラーの特性を活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、フルーティーでスパイシーな味わいのワインが生まれ、シラーの潜在能力を引き出すことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
野菜のグリル
スパイシーな料理

醸造について

発酵は手作業で行われ、温度管理されたタンクで行われると推定されます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月から16ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではスパイシーさとともに酸が心地よく感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。酸味と果実味のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。

総合

今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での楽しみ方を推奨したい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5