テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプルーンの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、熟成によるバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでなめらかな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが調和している。
ボア・ノイテ・リスボンは、リスボア地域での革新的なワイン生産者であり、シラーとトゥリガ・ナシオナルをブレンドしたユニークな赤ワインを生産しています。このワインは、ポルトガルのテロワールを反映し、果実味と複雑さを兼ね備えたものです。リスボアの気候と土壌が生み出すフレッシュさと深みが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度を低めに設定されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさを引き出しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。黒い果実の印象が強い色合いが特徴。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。甘いバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味がしっかりと立ち上がる。中盤ではスパイスや土のニュアンスが加わり、タンニンは滑らかで豊か。酸は適度にあり、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで、今後の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理との相性が良く、楽しみが広がるワイン。