テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、ハーブの香りが広がります。さらに、草やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間での果実味の膨らみがあり、ミネラル感が心地よいです。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長く、柑橘系の風味が余韻に残ります。
ボートシェッド・ベイは、ニュージーランドのマールボロ地区で高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は、テロワールの特性により、フレッシュでフルーティなスタイルのワインが特徴です。ボートシェッド・ベイのワインは、爽やかさとバランスの取れた酸味が魅力で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保持するため低温で管理されます。熟成は数ヶ月行い、ワインに複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成されることがあります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にソーヴィニヨン・ブランは短めの熟成が好まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きのある色合いで、透明感があり、粘性は中程度。冷やすことでさらに美しい色を見せる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやリモンチェッロの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで清々しい印象。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられ、スムーズな中盤へと展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が果実味を引き立てている。フレッシュな果実の風味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年内で、今後も熟成が期待できる。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、パーティーシーンやカジュアルなディナーに最適。