テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが広がります。これに加え、軽やかなスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、後味にはミネラル感とほのかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が心地よく続きます。
チェラスオーロ・ダブルッツォ・ロゼは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されているロゼワインです。Boccantinoは、地元の特色を活かしたワイン造りを行っており、このワインもその一環として、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上げられています。アブルッツォの豊かな土壌と気候が相まって、フレッシュさと深みを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが多いです。この方法により、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せます。
香り
開けた直後は苺やチェリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や花のニュアンスが感じられるようになります。全体的に清涼感があります。
味わい
軽やかなアタックから始まり、中盤では果実味と酸味のバランスが心地よく、スムーズな飲み口が特徴です。タンニンはほとんど感じられず、酸はクリスプで爽快感を与えます。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるフレッシュさがあります。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽食やアペリティフと相性が良いです。