テイスティングノート
【外観】淡い黄色で微細な泡が立ち昇る。 【香り】白い花の香りに、熟した桃や柑橘系のフルーツの香りが広がり、さらに甘いハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さが心地よく、フレッシュな酸味が口の中で広がる。ミディアムボディで、シルキーな舌触りが印象的。フィニッシュには爽やかな柑橘の余韻が残る。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの香りが心地よい。
Sorì dei Fiori Moscato d'Astiは、イタリアのアスティ地区で生産されるスパークリングワインで、ボッキーノ家の伝統と技術によって造られています。このワインは、アスティの特有のテロワールから生まれたフルーティーで豊かな味わいが特徴で、軽やかでありながらも、しっかりとした個性を持っています。モスカート種のぶどうを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを手摘みで収穫し、低温での発酵が行われます。発酵後、スパークリングプロセスのために再発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い金色。微かな泡立ちがあり、光に当たるときらきらと輝く。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが感じられるようになる。全体的に華やかで魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では、爽やかな酸味がバランスを取り、フルーティーな風味が引き立つ。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむべき。熟成ポテンシャルは低く、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやデザートと共に楽しむシーンに最適。