テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。最後に、わずかにハーブの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味は軽やか。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】余韻は短めで、果実の爽やかさが残ります。
ボチェッリのプロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。このワインはフレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特に日常の食事やカジュアルな集まりにぴったりな選択肢です。ボチェッリは音楽家アンドレア・ボチェッリの家族が所有するワイナリーで、伝統的な手法を用いながら品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵の過程で温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は数ヶ月行われ、ワインのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、続いて花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、柑橘系の爽やかな酸味が際立つ。中盤にはリンゴやピーチのフルーティーな味わいが現れ、泡のクリーミーさが心地よい。酸がしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にパーティーやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが楽しめるワインである。食前酒や軽食との相性が良い。