テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味とともにスパイシーな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが心地よいフィニッシュへと続く。 【余韻】長い余韻には、スパイスと果実の余韻が残る。
ボック・キュヴェは、オーストリアのヴィラーニ地区で生産される赤ワインです。生産者のボックは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。ヴィラーニのテロワールは、豊かな土壌と適度な気候が特徴で、ここから生まれるワインは、果実味と酸味のバランスに優れ、飲みごたえがあります。ボック・キュヴェは、そのエレガントな風味でワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボック・キュヴェは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成中にワインは豊かな風味を獲得し、全体的なバランスを保ちながら、複雑さを増していきます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃淡がしっかりしており、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストした木の香りが顔を出す。全体として非常に複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、滑らかさと力強さが共存。タンニンはしっかりしているが、なめらかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適なワイン。バランスの良さから、さまざまな料理と合わせやすい。