テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやカシスの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バラやオークの香りが複雑さを添えている。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンの構造がしっかりとしており、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスが調和している。
ボックはヴィラーニで生産される高品質なワインを手がけており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのブレンドに定評があります。この地域は豊かな土壌と恵まれた気候条件に恵まれており、果実の成熟度が高いことが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた立体的な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、果実味を引き立てるために、適切なタイミングで樽から取り出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
最初はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。時間が経つにつれて、熟成による複雑なアロマが増していきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味に包まれています。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、全体的にしっかりとした構造を持っています。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適です。