テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、第二アロマには微かなスパイス、第三アロマにはバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間に滑らかさがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く、果実とスパイスの余韻。
エルミタージュは、フランスのローヌ地方、特にヴィラーニ地区で生産される赤ワインです。生産者ボックは、地元の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。テロワールの影響を受けたエルミタージュは、豊かな風味と複雑さを持つことが特徴で、食事との相性も非常に良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
微かなスパイス
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
きのこリゾット
果実のタルト
醸造について
エルミタージュは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクでの発酵が行われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われると推定され、これにより風味が深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、グラスの中で光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、豊かな果実味を予感させる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほのかに土のニュアンスが顔を出す。非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスも良好で、心地よい飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%