テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、バラの花びらが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはスパイスやトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュには心地よい渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
ロイヤル・キュヴェは、ボックによって生産される赤ワインで、ヴィラーニのテロワールの特徴を反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、ワインの豊かな風味を育む環境が整っています。ボックは品質にこだわり、手作業でのぶどう収穫や厳選された原料を使用して、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたタンクを使用し、果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると赤紫の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、そしてわずかに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンは滑らかで、全体的に豊かなボディを持つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタ料理と相性が良い。全体として高いクオリティを感じる一杯。