Château de l'Estang Castillon-Côtes de Bordeaux
シャトー・ド・レスタン・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、花の香りがあり、第二アロマとしては軽いスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、熟成に伴いバニラやトースト香が立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を持つ。 【余韻】芳醇で、果実味とスパイスが融合した余韻が残る。
シャトー・ド・レスタン・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボキヨンによって生産される赤ワインです。カスティヨン・コート・ド・ボルドーはボルドーの東部に位置し、栄養豊富な土壌と温暖な気候に恵まれています。この地域では、バランスの取れたワインが生み出されることで知られています。シャトー・ド・レスタンは、特にフルボディで果実味豊かなワインを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかいタンニンが支え、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。家庭でのディナーや特別な場面での楽しみとしたい。全体的にバランスが良く、親しみやすい味わい。