【外観】淡い黄金色で澄んだ透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなパンの香ばしさが漂う。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間では滑らかな口当たりとフレッシュな酸味が広がります。フィニッシュでは、穏やかなミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの風味が感じられます。
グラン・ノバスは、ボデガス・アルデア・デ・アバホによって生産される白ワインで、特にそのフレッシュさと果実味が際立っています。このワイナリーは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っており、気候や土壌の特性を最大限に引き出すことに注力しています。透明感のあるスタイルで、食事とともに楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵と考えられます。熟成は、数ヶ月間行われる可能性が高く、フレッシュな果実味を保つためにオーク樽は使用されていないかもしれません。
外観
淡い黄金色で、明るさが感じられ、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残る様子が美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが顔を出す。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸が心地よく支える。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも十分にある。軽やかで飲みやすいので、アペリティフや軽い料理と合わせるのが良い。