テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、明るい透明感がある。 【香り】初めに黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後には土やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられ、余韻にかけてリッチな味わいが続く。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなヒントがあり、心地よい余韻を残す。
アッサンブラージュは、アルゼンチンのトゥプンガトに位置するボデガ・アタミスケによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、高品質なワインを生産するために、厳選されたぶどうと独自の醸造技術を用いています。トゥプンガトのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進し、豊かな風味を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アッサンブラージュは、厳選されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間熟成されると推測されます。熟成は、果実味を引き立てつつ、バニラやスパイスのニュアンスを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも存在感を示す。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感があり、複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤の展開がある。タンニンは滑らかで、酸味もバランスが取れており、全体的に満足感のある味わい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらに熟成することでより深みが増す。特別な食事や大切な場面での提供に適している。