テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、さらにバラの花やハーブの香りも感じられる。第二アロマとしては軽いパンの香ばしさがあり、熟成によりバニラのニュアンスも。第三アロマには、ほんのり革の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュではややスパイシーさと共に甘美な余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が持続する。
カタルパ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのトゥプンガトに位置するボデガ・アタミスケが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件を有しており、ピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、エレガントで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てつつ、微かな樽香を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、より複雑な香りが現れ、バラや軽いバニラの香りも加わる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、心地よい余韻へと続く。全体的にエレガントで洗練された味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成によってさらに複雑さが増すと予想される。ディナーのメインコースや友人との集まりにおすすめのワイン。