テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが立ち現れ、第二アロマとしてスパイスや軽い木質感が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、しっとりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは長く、余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が続きます。
ボデガス・デ・バルドスの「レゼルヴァ」は、特別なテロワールで育まれた赤ワインで、深い味わいと豊かな香りが特徴です。生産者は、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを造り出しています。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵の際に温度管理を行い、果実のフレッシュさを保ちながら醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味がより豊かになり、複雑さを増すことを目指しています。熟成期間は一般的に12ヶ月以上であると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、光を受けると紫がかった輝きを帯びています。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークの香ばしさが感じられるようになります。ほんのりとした土のニュアンスも加わり、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは豊かで力強く、ダークフルーツの甘さが広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを提供します。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が残ります。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本です。