テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、ハーブ（タイム）、花（バラ）が広がり、第二アロマには微かなスパイスとバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには、革やトリュフの香りが穏やかに現れます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく続きます。
Pampa Cabernet Francは、Bodega del Desiertoによって生産されるパタゴニア産の赤ワインです。乾燥した気候と豊かな土壌を持つこの地域は、カベルネ・フランの栽培に適しており、果実味とスパイシーさがバランスよく調和しています。近年、パタゴニアのワインは国際的にも注目されており、そのユニークなテロワールがワインに特別な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかなバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを保つ。後味にはスパイシーさが残り、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や重めのチーズとの相性が良い。パーティや特別なディナーに適したワイン。