テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バニラ、スパイスの複雑な香りが広がります。 【味わい】フルボディで、フルーティーなアタックから、滑らかなタンニンと心地よい酸味が中間に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実感のある余韻が楽しめます。

Bodega del Fin del Mundoは、アルゼンチンのパタゴニアで位置するワイナリーで、厳しい気候条件が特徴です。マルベックは、この地域での重要な赤ワイン品種として知られ、果実味と酸味のバランスが優れています。冷涼な気候がブドウに豊かな風味を与え、エレガントなスタイルのワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スパイシー
フルボディ

料理との相性

グリルした肉
ステーキ
ローストダック
トマトソースパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることで風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われることが一般的です。このプロセスが、ワインに複雑さと深みをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを感じる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がる。中盤では心地よい酸味が際立ち、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。余韻にはわずかなスパイス感が残る。

総合

2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成にも適している。特にグリル料理や赤身肉と相性が良く、気軽な集まりや特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5