テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味があり、滑らかなタンニンが中盤で膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめます。
ヌエン・レセルバード・マルベックは、パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが手がける赤ワインです。この地域は気候が涼しく、ブドウの成熟がゆっくり進むため、果実味と酸味のバランスが優れたワインが生まれます。生産者は持続可能な農業を重視し、高品質なワインの生産に取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ
ダークチョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味をより豊かにしています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的。エッジは明るいルビー色を帯びている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかな舌触り。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5