テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、青リンゴやパッションフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンでドライ、余韻にかけて果実味が余韻を引き立てる。 【余韻】さっぱりとした余韻で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ヌエン・レセルバード・ソーヴィニヨン・ブランは、パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と独特のテロワールによって、フレッシュでアロマティックな白ワインの生産に適しています。新鮮な果実味とミネラル感が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
クリームチーズの前菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は1年間、ステンレスとオーク樽を使用して行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴの香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に新鮮で清々しい印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴやグレープフルーツの風味が際立つ。タンニンはほとんどなく、酸はバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを活かして若いうちに飲むのがベスト。アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5