テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、スパイスやバラの花びら、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が心地よく続きます。
ヌエン・レセルバード・シラーは、パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが手がける赤ワインです。パタゴニアは冷涼な気候と独特のテロワールが特徴で、果実味と酸味がバランスよく調和しています。このワインは、同生産者の技術と情熱が込められた一品で、地域の特性を最大限に引き出した仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されているでしょう。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスモーキーな風味が加わることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな燻製香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは滑らかでしっかりしている。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
熟成感があり、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、食事と共に楽しむのに最適なワイン。