テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレ、スパイスの香りが広がります。複雑な香りの中に、わずかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、柔らかいタンニンが心地よく広がります。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が感じられます。
ポスタレス・カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベックは、アルゼンチンのパタゴニア地域で生産される赤ワインです。ボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが手掛けており、冷涼な気候と豊かな土壌が特長です。この地域では、果実の力強さと新鮮さを活かしたワインが多く、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドは、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を用いて果実の風味を最大限に引き出しています。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を豊かにしています。一般的に、熟成には約12ヶ月がかかります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマが豊かで、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象を与える。中盤では果実味とタンニンが調和し、しっかりした酸味がサポート。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。