【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実（プラム、ブラックチェリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には軽いバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンと酸が融合し、フィニッシュにはカカオやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ポスタレス・メルロは、パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが生産する赤ワインです。この地域の厳しい気候と土壌条件が、果実の凝縮感と鮮やかな酸をもたらしています。生産者は、テロワールを大切にし、持続可能な農法を採用していることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ポスタレス・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながらも、深みのある風味を引き出す方法が採用されているでしょう。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンがバランス良く展開し、果実味と共に心地よい余韻を引き立てる。
総合
2019年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせるシーンにおすすめ。