テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。光を透過させる。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが感じられる。 【余韻】滑らかで、ベリー系の果実とスパイスが心地よく残る。
ポスタレス・ピノ・ノワールは、アルゼンチン・パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と特異なテロワールが特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。生産者は持続可能な農業に取り組み、高品質なぶどうを生産しています。ワインはエレガントでフルーティーなスタイルが求められ、パタゴニアの個性を十分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために一定期間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、赤い果実のフレッシュさが広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れています。余韻にはほのかなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。特に軽めの肉料理やパスタ料理と相性が良いでしょう。