テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やハーブ、さらにはパイナップルの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックを強調し、中間では厚みのある果実感が広がる。フィニッシュではミネラル感が心地よく残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、柑橘系の風味が後を引く。
ポスタレス・ソーヴィニヨン・ブラン・セミリオンは、アルゼンチンのパタゴニア地方に位置するボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが生産する白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、特に白ワインの生産に適しています。ソーヴィニヨン・ブランとセミリオンのブレンドにより、フレッシュでフルーティな味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながらも、わずかに樽熟成が加わることで複雑さを増します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後にはレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや青リンゴのニュアンスが加わる。清涼感のある香りが際立つ。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられ、中盤ではパイナップルや洋梨の味わいが現れる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から1年程度で、軽やかで爽やかなスタイルが楽しめる。海鮮料理や軽めのサラダとの相性が良く、今後の熟成も少し期待できる。