テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、黒果実の豊かな味わいが広がる。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とともにわずかなスパイシーさが感じられる。
レゼルヴァ・マルベックは、パタゴニアのボデガス・デル・フィン・デル・ムンドが生産する赤ワインです。この生産者は、冷涼な気候と多様な土壌がもたらすユニークなテロワールを活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを手掛けています。特に、マルベックはこの地域での栽培に適しており、フルーティーでありながら深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マルベック特有の果実味を引き出すために、比較的短いマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、エッジには紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの熟した果実の香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトーストの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく、しっかりとしたボディを支える。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい苦味が感じられる。
総合
2021年は飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。