Ventus Roble Cabernet Sauvignon

ベントゥス・ロブレ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、スパイシーな香り、カシスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間は滑らかでバランスの取れた酸味があり、フィニッシュにはほのかなオークの風味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような余韻が広がる。

ベントゥス・ロブレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、パタゴニアのBodega del Fin del Mundoによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、個性的なワインの生産に適しています。生産者は持続可能な農法を採用し、テロワールを反映した高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プルーン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘味

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインは豊かな風味と複雑さを持つように仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が中程度である。若干の紫色のニュアンスも見られ、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後はダークベリーやカシスの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、ダークフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。全体的には滑らかで余韻も楽しめる。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルが高い。赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5