テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りやチョコレートの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが優れている。中間ではリッチな口当たりが広がり、フィニッシュにかけてはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が心地よい。
アマウタ・アブソルート・タナットは、アルゼンチンのカファヤテ地域で生産される赤ワインで、ボデガス・エル・ポルベニール・デ・カファヤテによって造られています。この地域は、標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウが豊かな風味とバランスを持つことが特徴です。タナットは深い色合いと力強いタンニンを持ち、個性的なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定している。これにより、ワインは滑らかで複雑な風味を持つようになる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚感があり、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初に黒系果実、特にブラックベリーとプルーンの香りが広がり、その後時間経過と共にスパイスやバニラ、わずかにトーストされた樽のニュアンスが感じられる。アーシーな要素も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たり。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。