テイスティングノート
【外観】深い紫色でやや濁りがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後にはバニラのような甘さも感じられる。 【味わい】最初は果実味が豊かで、次第にスムースなタンニンが広がり、余韻にかけてコクが増していく。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深い味わいが溶け込んでいる。
アマウタ・マルベック・カベルネ・シラーは、アルゼンチンのボデガス・エル・ポルベニール・デ・カファヤテが手掛ける赤ワインです。このワインは、カファヤテ地域の特有のテロワールを活かし、高品質なぶどうを使用しています。マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーのブレンドは、複雑さとバランスを兼ね備え、アルゼンチンのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために数ヶ月間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。熟成による微かなバルサムの香りも感じられます。
味わい
口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランス良く、フレッシュさを保っています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間に更なる熟成が期待できます。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しめるでしょう。