テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、プラムやブラックベリーの香りが広がる。さらに、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間にはフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートやスパイスが感じられる。
Toroは、スペインの優れた赤ワインの一つで、Bodega Elias Moraによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質のワインを生み出すことで知られています。トロ地区は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、力強くフルボディな赤ワインの産地として名高いです。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われる。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深い風味と複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークの香りが徐々に現れ、より複雑なアロマに発展する。
味わい
アタックは豊かでフルボディの印象。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よく感じられる。酸はバランスが良く、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
2021年ヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。しっかりとした料理と合わせることで、その魅力が引き立つ。