テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、輝きがある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中での膨らみが心地よく、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな余韻が広がる。 【余韻】長く、フルーティーかつスパイシーな風味が続く。
レゼルヴァは、ボデガス・エミナが生産する赤ワインで、バランスの取れた風味と上品な香りが特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。高品質なワインを目指し、熟成に時間をかけることで、より深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出している可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。これにより、タンニンがまろやかになり、香りの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、熟成による革や土のニュアンスも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙で、リッチな味わいが持続する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ればさらに魅力が増すだろう。BBQや肉料理とのペアリングが特におすすめ。熟成ポテンシャルも高く、今後3～5年の間に美味しさがピークに達する。