テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、若干の透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが心地よく残る。
フィンカ・ラ・フロレンシア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのボデガ・ファミリア・カッソーネによって生産される赤ワインです。この地域は、肥沃な土壌と高い標高により、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な条件を提供しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
リッチな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つワイン。粘性はしっかりとしており、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンがしっかりと支え、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートのヒントが感じられる。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今から数年の熟成が楽しめる。特にバーベキューや肉料理と相性が良く、パーティーシーンでも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%