テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口いっぱいに広がり、中間は滑らかでバランスの良い酸味が特徴です。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ラス・モラス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのサン・フアン州で生産される赤ワインです。ボデガス・フィンカ・ラス・モラスは、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを生産することで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さと、地域の気候が生み出すフルーティーさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、味わいに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。観察すると、しっかりとした色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻へとつながる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。