テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味がしっかりしています。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、トロピカルフルーツの風味が特徴です。
ラス・モラス・シャルドネは、アルゼンチンのサン・フアンに位置するボデガス・フィンカ・ラス・モラスが生産する白ワインです。この地域は乾燥した気候と豊かな土壌が特徴で、果実の成熟が促進されます。生産者は環境への配慮を重視しており、品質向上に努めています。ラス・モラス・シャルドネは、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持することに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとクリーミーさを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが顔を出す。少しのミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
口に含むと、クリスピーな酸味が心地よく広がり、柔らかな果実の甘さが中盤で展開。タンニンは控えめで、全体的に滑らか。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。