テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りがあり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よいです。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけては穏やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな果実味が感じられます。
ロス・イントカブレス・ホワイト・シャルドネは、アルゼンチン・サン・フアン州のボデガス・フィンカ・ラス・モラスが手がける白ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的な環境を提供しています。生産者は、品質にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを引き立てることを目指しています。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、果実の香りと風味を保ちながら、まろやかさを加える工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にはゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘類の爽やかな香りが広がり、時間経過とともにトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。隠れたミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーさも加わる。タンニンは非常に低く、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特にシーフードや軽めのチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適。