テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラム、バニラの香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンと共に長いフィニッシュが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
Pedernal Malbecは、アルゼンチンのサン・フアン地方で生産される赤ワインで、ボデガス・フィンカ・ラス・モラスによって製造されています。このワインは、標高の高いテロワールから生まれ、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。フルボディで力強い味わいを持ち、アルゼンチンのマルベックの個性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、バニラやトーストの風味がワインに加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る涙が見て取れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土や葉のようなアーシーな香りも顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。