テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラムやブラックベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなスパイス感、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる中で、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。フィニッシュは長く、ココアやスパイスが持続します。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツの風味が余韻に残ります。
バラスティは、ウルグアイのマルドナドに位置するボデガス・ガルソンが手がける赤ワインです。このワイナリーは、厳選されたテロワールから生まれる高品質なワインで知られ、特にその気候と土壌が果実味豊かなワイン造りに寄与しています。バラスティは、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バラスティの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出すための丁寧な管理がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。光を透かすと、紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。果実香と共に、微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成し、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはリッチなスパイス感が残る。
総合
現在の飲み頃はすでに迎えているが、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。