テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。しっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が漂う。
エステート・カベルネ・デ・コルテは、ウルグアイのマルドナドに位置するボデガス・ガルソンが手掛ける赤ワインです。ガルソンのワインは、地域のテロワールに根ざした特性を持ち、フルーティーでありながら複雑な風味を楽しめるのが特徴です。高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、エレガントなスタイルでワインファンに支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光の当たり具合によっては深い紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのアロマが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、余韻は滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。