テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリー、プラム、そして微かなバラの香りも感じられる。スパイスとハーブのニュアンスも存在し、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとバニラの風味が印象的。
グラン・レゼルヴァ・マルベック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのボデガ・ラ・アスールが手がける赤ワインです。南米の豊かなテロワールを反映し、マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによる深みと複雑さが特徴です。特に、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、食事とのペアリングでも多様性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、果実味を保ちながらも樽由来の複雑さを引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が印象的で、底にはやや紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後はブラックベリーやカシスのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。トーストしたオークのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。
総合
2021年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、数年間の熟成も十分に可能。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、熟成によってさらに深みが増すことが期待される。