テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、バラの花、ミントが豊かに広がり、さらにスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが調和しています。
ボデガ・ラ・アスールはアルゼンチンの優れたワイナリーで、美しいテロワールから生まれるマルベックが特徴です。このワインは、豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンを持ち、アルゼンチンワインの代表的存在となっています。特に、アンデス山脈の影響を受けた気候が、独特の風味を形成します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させてから瓶詰めされます。これにより、フルーツ感とともに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が目を引き、光に透かすと深みのある紫のニュアンスが見える。粘性はしっかりしており、グラスの内側に美しい足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに時間が経つと、微かな土の香りやハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のフレッシュ感が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、しっかりとした構成があり、特別な食事や集まりに最適なワイン。今後の変化も楽しみ。