テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系に、ハーブや青リンゴの香りが重なります。さらに、白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が豊かです。中間にかけては果実味が広がり、フィニッシュでは酸味がしっかりと感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続きます。
La Villa Real Sauvignon Blancは、Bodega la Remediadoraが手がける白ワインで、清涼感とフレッシュさが特徴です。生産者は、地元のテロワールを大切にし、個性的なワイン作りに取り組んでいます。ソーヴィニヨン・ブランは、一般的にハーブや果実の香りが豊かで、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
チキンのレモンバターソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は短期間で、若々しさを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやパイナップルのフレーバーが感じられ、酸の明確さが全体を引き締める。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口。
総合
早飲み向けだが、2-3年の熟成でも楽しめる。アペリティフや魚料理、サラダと相性が良く、特に夏のシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5