テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が引き締まった印象。中間では豊かな果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかな塩味が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的です。
ソブレ・リアス・ゴデッロは、スペインのガリシア地方で生産される白ワインです。生産者であるボデガス・ラ・タパダ・ギティアンは、地元の土壌や気候を生かした高品質なワイン作りに注力しています。このワインは、ゴデッロ種のぶどうを使用し、テロワールの特性を反映した独自の味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸味
豊かな果実味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、約6ヶ月間熟成させることで、クリーミーさとミネラル感を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。若干のオイリーさが見受けられる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つとともにアーモンドやハーブのニュアンスが加わる。全体的にエレガントで繊細な印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではパイナップルや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、後半はミネラル感とともに滑らかな口当たりが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、特に魚介料理や軽めのパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の瓶熟成が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5