テイスティングノート
【外観】濃い紫色でしっかりとした透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマからは軽やかなスパイスとバター、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の濃厚さが広がり、中間でなめらかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは心地よい酸と共に長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続く。
Bodega Noemìaは、パタゴニアの特異な気候を活かしたワイナリーで、マルベックの特性を最大限に引き出すことに注力しています。冷涼な地域で育まれるぶどうは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出します。独自のテロワールが反映されたこの赤ワインは、力強さと優雅さを併せ持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味をしっかりと引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い深い色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
初めはダークフルーツの香り、特に黒いベリーやプラムが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツのフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味はしっかりとあるが、全体的にはバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる複雑さを増すだろう。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、特別なシーンにも適している。