テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で美しい透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが素晴らしい。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュではカカオやスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの香りが漂う。
バレル・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョ地域で生産される赤ワインです。ボデガス・ノルトンは、高品質のワインを提供することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培においてその技術を発揮しています。この地域の独特な気候と土壌が、ワインに深い味わいと豊かなアロマを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、果実の風味を引き立てるためにこだわりを持った醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、心地よい余韻をもたらす。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜5年の熟成が予想される。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良い。総じて良好な品質が感じられる。