テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かなバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口に広がる。中間はしっかりとしたボディで、タンニンが滑らかに溶け込み、フィニッシュは長く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】果実の風味が長く続く。
コレクシオン・ボナルダは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンが手がける赤ワインで、ルハン・デ・クージョ地域の優れたテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、ボナルダ種のポテンシャルを引き出した造りとなっています。特に、バランスの良い酸味と深い色合いが魅力で、食事ともよく合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、ワインに複雑さを与えるために樽の使用がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持つ。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸味はフレッシュ感を与え、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な日のディナーにも最適。