コレクシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン（コレクシオン・バリエタレス）
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初は黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。さらに、バニラやチョコレートの甘い香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、しっかりとした酸味が全体を引き締めます。フィニッシュでは、スモーキーさが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
コレクシオン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボデガス・ノルトンが手掛ける赤ワインで、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置しています。この地域は、豊かな土壌と昼夜の温度差が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、日常的な食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を活かしつつ、香りに深みを与えるために熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりしており、中盤ではスパイシーな要素が加わる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、心地良い余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成が望ましい。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。